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蛋白粉 与蛋白质粉有区别吗?

所谓蛋白粉,一般是 采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述 几种蛋白的组合体,构成的粉剂,其用途 是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言,只要坚持正常饮食,蛋白质 缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和 玉米含氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。只要坚 持食物丰富多样,就完全 能满足人体对蛋白质的需要,没有必 要再补充蛋白质粉。而且,食物带 给人的心理享受和感官刺激,是蛋白 质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多,不但是一种浪费,而且对 人体健康也是有危害的。

蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素。

蛋白质是由α—氨基酸 按一定顺序结合形成一条多肽链,再由一 条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。蛋白质 就是构成人体组织器官的支架和主要物质,在人体生命活动中,起着重要作用,可以说 没有蛋白质就没有生命活动的存在。每天的 饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。 男性缺 失蛋白质比女性缺失蛋白质更需要重视,男士一旦缺失蛋白质,会导致 男性精子质量下降,精子活 力降低以及精子不液化造成男性不育。

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